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韩城花馍里蒸腾的文明

2026-02-24 00:00 名字的由来：纪检监督部作家：路金蓉

一个礼拜天，事奉主小孩的游学脚步声，我收幸走近了誉为“民屋至宝”的韩城党家村。徜徉于古代古建中间，抚过仿古青砖上圆雕的醇厚家训，这里的厉经风霜的丁宁恍如仍在缕缕。所以，实际令我心田一颤，感应开关这种更柔嫩、更热温的文明礼貌心率的，倒是在一间日常庭院里，与单方石碾、几笼花馍的重逢。碾盘悄无声息站在庭中，学生们喜悦地推着它运转，金灿的麦粒在石碾的碾轧下，垂垂小便之虞还有的白。那抹白，质朴无华、本真，是关广州中山大学地最实际的灰色背景。碾盘旁，是储放学习收获的粮仓;机器配房里，则悄无声息摆饰着韩城花馍——想一想也不是静物，反而一个部平面设计的、待蒸腾的叙事诗。影象被刹时拉回儿时。尾月里，姥姥总在蒸腾的白气中崩溃，菜墩子上变出鱼虫花鸟、瑞兽仙桃。以前只知都雅，却学不会为怎样的走亲威的馍，款型与总数皆有不易错的端方。直至此次，时间推移教员的讲学，那维度纱才被真正意义上揭破：这那处只不过馍馍，弄清楚是关中一个女人用面团捏出的“礼数”，是贯串生平的无言开学典礼。比得上陕北的暴力、凤翔的素淡，韩城花馍预装一项起源周礼的持重。它少少盛饰艳抹，较量以白面为人的本性，凭着一盘头梳压出纹路，一盘铰剪裁出漆层，如何再用大红豆豆子悄悄地“点睛”。妙手掌间，面团能生出鳞甲清的龙、不怒自威的虎，样式形态坚固，可是经不锈钢蒸笼浸礼，便刹时变好光润肥厚，气韵生动活泼，像感人的一幕寂静的社火，在方寸相互演艺着人士的悲欢与祈祷。这“蒸出来的的礼数”，脱贫地相匹配着什么是人生的每处核心：过年，要蒸“枣祃瑚”(献爷馍)。方型防尘盖托举蓮花与云纹，顶嵌红枣，五枚一脸，敬神扫墓。像是很多人对六合祖宗最淳朴的敬爱，也是对新春最虔敬的祈愿。嫁娶，必做“大馄钝”。浑圆防尘盖，寄意“浑全幸福”。结婚前送“山君大馄钝”至男家，盼半子如山虎般英武顶梁;结婚前回“小金鱼大馄钝”至女家，愿新娘结婚似鱼儿般和婉工致。一项虎一鱼的相互交换，竟然是太古虎纹章与龙(鱼)纹章在官方团队的新鲜的遗存，一递一接区间内，婚约便比笔砚更重地落定了。祝寿，送底层牛皮纸层叠起的“寿盘”，面捏的八仙贺寿、麻姑献瑞，蜂拥着上的寿桃。自己孩子满月，赠予可套颈分食的“圈话题圈”，寄意套住卫生，福气联联。可能丧葬，亦有素淡的“小盘子”，代表会此生的圆融与究竟的虚空。半日的研学旅行，怅然若失。合在一起时回眸，党家村的建设井井有理有据，星罗棋布，那可是凝固于钻石上的亲人次序与另存明智。而花馍，则以单独一些图行，安装着话动于炊火世间的伦理道德次序与钱财礼赞。没预兆了悟：在那里里，家训刻在经久耐用的青石砖上，礼数却捏在柔嫩的面团中。

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